Куриные яйца в Украине будут продавать по-новому: что изменится

26 января в Украине обнародовали проект приказа «Об утверждении требований к куриным яйцам».

Об этом пишет пресс-служба Министерства аграрной политики и продовольствия Украины.

Согласно приказу, в Украине появятся новые требования по продаже куриных яиц. Проектом приказа предусмотрено утвердить ряд требований к куриным яйцам, в частности:

• сортировка яиц по их качеству и по весу;
• штамповка яиц;
• маркировка упаковок (контейнеров) и транспортной тары для яиц;
• маркировка контейнеров для промышленных яиц и предоставления информации потребителю при поштучной продаже яиц;
• упаковка и переупаковка яиц;
• требования к записям, которые должны вести операторы рынка.

К тому же куриные яйца будут делиться на два класса «А» и «В». Яйца, принадлежащие классу «А», должны быть чистыми, с невредимой скорлупой, с малоподвижным желтком без четких контуров. Кроме того, такие яйца должны быть без посторонних запахов.

По весу яйца класса «А» сортируют по следующим категориям:

• «XL» очень большие: яйца, вес которых составляет 73 г и больше;
• «L» крупные: яйца, вес которых составляет 63 г и более, однако менее 73 г;
• «М» средние: яйца, вес которых составляет 53 г и более, однако менее 63 г;
• «S» малые: яйца, вес которых составляет менее 53 г.

Сортировка яиц класса «А» по весу не будет обязательной для яиц, поставляемых на пищевые и/или непищевые мощности.

К яйцам класса «В» относятся яйца, не отвечающие показателям качества, указанным выше. Также к классу «В» могут быть понижены яйца класса «А», которые больше не соответствуют их показателям качества.